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自從當媽以來，漸漸成了讀書甚少的人，可是以前買書的習慣並沒有完全戒掉，只是這幾年，書架上的新書以食譜為多。
而這些食譜，翻閱的時候多，真正下廚研究、烹煮的時候卻少之又少。每每開炊，都是做些無需大費時間、小孩又能接受的簡單料理。對於我這樣一個嗜吃的人來說，我的廚藝並不能滿足自己的胃口。
嫁來丹麥以後才真正開始進廚房。一是因為丹麥物價高昂，每天外食絕對不是一般平民百姓所能負擔的起的。再來是因為我的味蕾始終無法習慣西方料理，無法被滿足的味覺似鄉愁，不斷地侵蝕我的胃，於是開始上網搜集各種家鄉美食的食譜，盡量在遠離家鄉的北歐尋找各式食材，嘗試自己動手做出想念的味道。
可是我的廚房做不出來的美食還是太多。除了是因為食材的缺乏，更是因為我笨拙的廚藝。我甚是懊惱年少時沒有從母親身上偷學到她一成的好手藝。有了小孩以後，在廚房鑽研料理的精力和時間更是有限，漸漸地感覺到自己的廚藝不進反退。因此雖然當煮婦已有十餘年歷史，我始終自認不是一個會做菜的人。每每翻閱食譜，或是看朋友在網上討論料理心得，我都會暗叫慚愧。對於火候、手感、手勁、口感等等一切下廚的基本技能，我統統沒有掌握好，因此做出來的東西水平參差不齊。我多麼希望自己有朝一日能練出一雙巧婦的手啊！希望我的孩子在長大離家以後，會和我一樣，恆常想念母親烹煮的味道。
雖然廚藝不佳，我卻喜歡動手煮食。每個傍晚，拖著疲勞的身心下班回家；當我獨自站在廚房洗洗切切、開炊煮食的時候，勞累的身心彷彿就得到了休息。小孩偶爾會探頭進來廚房找我，企圖把我拖出廚房陪他玩去；有時會在廚房的一角邊玩邊陪我聊天。我喜歡這樣淡淡的日常風景，有一種廚房內該有的溫暖。
我貪吃，相信美食能治療一切傷痕。在擁有盈餘的精力和時間的時候，我會引導小孩幫我下廚。
或煮好一鍋水讓樂熙下麵條，或燒熱一點油讓樂陽將打好的蛋液倒下去炒。偶爾參與煮食的小孩，那頓飯總會吃得特別多，彷彿因為自己的參與讓食物更加美味。
我期待小孩再長大一點的時候，我能有更多的時間和精力來磨練我的廚藝，更希望他們能培養煮食的興趣，這樣我母子三人，便能常常一起在廚房裡，烹煮幸福的一餐。
April. 2012
而這些食譜，翻閱的時候多，真正下廚研究、烹煮的時候卻少之又少。每每開炊，都是做些無需大費時間、小孩又能接受的簡單料理。對於我這樣一個嗜吃的人來說，我的廚藝並不能滿足自己的胃口。
嫁來丹麥以後才真正開始進廚房。一是因為丹麥物價高昂，每天外食絕對不是一般平民百姓所能負擔的起的。再來是因為我的味蕾始終無法習慣西方料理，無法被滿足的味覺似鄉愁，不斷地侵蝕我的胃，於是開始上網搜集各種家鄉美食的食譜，盡量在遠離家鄉的北歐尋找各式食材，嘗試自己動手做出想念的味道。
可是我的廚房做不出來的美食還是太多。除了是因為食材的缺乏，更是因為我笨拙的廚藝。我甚是懊惱年少時沒有從母親身上偷學到她一成的好手藝。有了小孩以後，在廚房鑽研料理的精力和時間更是有限，漸漸地感覺到自己的廚藝不進反退。因此雖然當煮婦已有十餘年歷史，我始終自認不是一個會做菜的人。每每翻閱食譜，或是看朋友在網上討論料理心得，我都會暗叫慚愧。對於火候、手感、手勁、口感等等一切下廚的基本技能，我統統沒有掌握好，因此做出來的東西水平參差不齊。我多麼希望自己有朝一日能練出一雙巧婦的手啊！希望我的孩子在長大離家以後，會和我一樣，恆常想念母親烹煮的味道。
雖然廚藝不佳，我卻喜歡動手煮食。每個傍晚，拖著疲勞的身心下班回家；當我獨自站在廚房洗洗切切、開炊煮食的時候，勞累的身心彷彿就得到了休息。小孩偶爾會探頭進來廚房找我，企圖把我拖出廚房陪他玩去；有時會在廚房的一角邊玩邊陪我聊天。我喜歡這樣淡淡的日常風景，有一種廚房內該有的溫暖。
我貪吃，相信美食能治療一切傷痕。在擁有盈餘的精力和時間的時候，我會引導小孩幫我下廚。
或煮好一鍋水讓樂熙下麵條，或燒熱一點油讓樂陽將打好的蛋液倒下去炒。偶爾參與煮食的小孩，那頓飯總會吃得特別多，彷彿因為自己的參與讓食物更加美味。
我期待小孩再長大一點的時候，我能有更多的時間和精力來磨練我的廚藝，更希望他們能培養煮食的興趣，這樣我母子三人，便能常常一起在廚房裡，烹煮幸福的一餐。
April. 2012
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